フランス製発酵バター「エシレバター」や、そのエシレバターを使って作られたお菓子で有名なエシレ。
エシレのお菓子が大好きで、これまで様々な商品を購入して食べてきました。
今回はそんなエシレのお菓子の中から、マドレーヌとフィナンシェを購入て食べてみました！
- マドレーヌとフィナンシェの実食レビュー
- エシレ渋谷の混雑具合と完売状況
- エシレ渋谷限定のカヌレを確実に購入する方法
わちゃ子これまでに食べたエシレのお菓子についての記事は、こちらにまとめているのあわせてご覧ください。
エシレのフィナンシェとマドレーヌは小麦の旨味が引き出された焼き菓子
エシレの焼き菓子、「フィナンシェ・エシレ」と「マドレーヌ・エシレ」は、しっかりとした濃いめの焼き色がついています。
これは、しっかりと焼いて小麦の旨味を引き出すためなのだそう。
しっかりとした焼き色は、ぎりぎりまで焼き込むと粉の旨味が引き出され、焼菓子の真のおいしさが宿るという信念から。口に入れた瞬間ふっと広がるバターの香り、食べ終わった後の品のよい残り香。エシレ バターならではの味わいが楽しめます。
エシレ
わちゃ子初めてエシレの焼き菓子を見た時、確かに色が濃いめだなと思ったのですが、これにはしっかりとした理由があったんですね！
フィナンシェ・エシレとマドレーヌ・エシレは、次の店舗で販売されています。
- エシレ・メゾン デュ ブール（東京・丸の内ブリックスクエア）
- エシレ・パティスリー オ ブール渋谷（渋谷スクランブルスクエア店）
- エシレ・パティスリー オ ブール横浜（横浜高島屋店）
- エシレ・パティスリー オ ブール名古屋（ジェイアール名古屋タカシマヤ店）
- エシレ・パティスリー オ ブール池袋（西武池袋本店）
フィナンシェ・エシレとマドレーヌ・エシレを実食
いよいよお待ちかねの実食レビューです。
今回は、初めてだったので、フィナンシェとマドレーヌを1つずつ購入しました。
単品購入の場合、エシレデザインの紙袋に入れてもらいます。
「フィナンシェ・マドレーヌのお召し上がり方」についての説明の紙も添付されていました。
フィナンシェ、マドレーヌは焼き立ての当日は外側カリッと、内側ふんわり。2日目、3日目になると馴染んで全体がしっとりしてきます。アルミホイルにゆるやかに包んでオーブントースターで少々温めていただくと、焼き立ての香ばしさやカリッと感が戻ります。ぜひお試しください。
エシレ「フィナンシェ・マドレーヌのお召し上がり方」
※乾燥しやすい冬季などは、すぐにお召し上がりにならない場合、ビニール袋等に入れての保存をお勧めします。
わちゃ子フィナンシェもマドレーヌも、購入した翌日にいただきました。今回は初めてだったので、あえて温めずにそのままいただきました。
フィナンシェ・エシレを実食
フィナンシェ・エシレの形は、コロッとした正方形。
購入した次の日に一口食べてみると、外はサクサクカリっとしていて、中はしっとりな食感。
断面はこんな感じ。
バターに加えてアーモンドもほのかに香るお味に、表面がよく焼かれていることで、香ばしさもプラスされていて、よいアクセントになっています。
エシレ バターと精選されたアーモンドを使用。深々とした余韻の残る味わいです。
エシレ
マドレーヌ・エシレを実食
マドレーヌというと縦長の貝殻をイメージしますが、マドレーヌ・エシレは、コロッとした貝殻の形です。
わちゃ子フィナンシェもマドレーヌもコロッと丸みを帯びた形なのが、エシレの焼き菓子の特徴ですね。
断面はこんな感じ。表面も中身もふわふわです。
バターの香りが濃厚です。
エシレ バターの上品な味わいに、レモンピールがさわやかな香りを添えています。
エシレ
個人的な感想ですが、フィナンシェよりもマドレーヌの方がよりバターの香りを感じられました。
私はマドレーヌの方が好みでした。
わちゃ子そもそも私がフィナンシェよりマドレーヌ派ということもあるかもしれませんが…。どちらも美味しいことに変わりありません！
エシレ・パティスリー オ ブール渋谷の行列や混雑具合と商品の完売状況について
エシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店の混雑具合と商品の完売状況について、フィナンシェ・エシレとマドレーヌ・エシレを購入した当日の様子を紹介します。
ちなみに、本記事で紹介しているフィナンシェとマドレーヌの他にも、ガレットブルトンヌも一緒に購入しました。
ガレットブルトンヌについては、こちら▼で実食レポを紹介しています。
平日お昼頃はエシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店の行列は少ない
エシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店に行ったのは、2021年11月の平日の12時頃。
私が店舗に到着した時には、お店には2、3組が並んでおり、大行列ができているほどではありませんでした。
エシレの店舗はどこも常に行列ができているというイメージでしたが、平日のお昼頃は落ち着いている様子でした。
サブレサンドを買うために新宿伊勢丹のエシレに平日夕方に行った時も、店頭に行列はできていなかったので、最近は行列も落ち着いているのでしょうか。
行列に並ばずに購入するには、平日の午後は狙い目かもしれないですね。
エシレ渋谷店の商品は平日でもお昼頃には多数完売
平日お昼頃の店内は落ち着いていたものの、午前中に来店するお客さんが多いせいか、完売している商品も多数ありました。
当日の完売商品については、店頭の掲示で確認できます。
私がお店に行った日は、次の商品が完売していました。
- カヌレ・エシレ
- ウィークエンド・エシレ
- フィユタージュトルナード
- トロペジェンヌ・エシレ4個入り
- エシレバター30gポーション食塩不使用・有塩
- エシレバター50gポーション有塩
- エシレバター250gブロック有塩・バスケット有塩
これを見ると、人気のお菓子や小さめのバターから売れています。
エシレ商品の中には、店舗まで行かなくてもネット通販で購入できるものもあるので、通販を上手く利用するのもよいですね。
例えば、私が渋谷店に行った時に完売になっていたフィユタージュトルナード
は、三越伊勢丹オンラインショップで購入できます。
通販で購入できるエシレの商品については、別の記事でまとめて紹介しています。
エシレ渋谷限定のカヌレ・エシレを購入するには？
カヌレ・エシレは、エシレ焼き菓子シリーズの中でも、渋谷にあるエシレ・パティスリー オ ブール 東急フードショー エッジ店の限定商品です。
「エシレ」を100%使用したバターの風味豊かな限定商品カヌレが初登場。エシレならではのバターリッチでまろやかな、優しい味わいの生地をじっくりと焼き上げました。
エシレ
486円(税込)
カヌレ・エシレの販売状況について、店員さんに伺ってみました。
私が行った日も、カヌレは開店直後に全て売り切れてしまったのだとか。
最近はコロナも落ち着き人出が増えてきたことで、午前中の早い時間で連日完売なのだそう。
確実に購入するには、開店30分ほど前から並ぶほうがよいそうです。
並ぶ場所は、渋谷スクランブルスクエアのエシレに一番近い入り口とのこと。
皆さん並ばれるので列ができていますよー。という店員さん情報でした。
エシレ渋谷限定のカヌレを確実に購入するには、開店前から渋谷スクランブルスクエアの入り口に並ぶのがよさそうです。
わちゃ子私は、今回は用事があったのでどうしてもお昼頃頃にしか行けず…。
次は開店前から並んでリベンジします！
エシレの各店舗で販売されている、限定商品。
エシレ・マルシェ オ ブール梅田、エシレ・パティスリー オ ブール新宿、エシレ・パティスリー オ ブール池袋の限定商品は食べたことがあるのですが、全店舗の限定商品制覇にはまだまだ時間が掛かりそうです…。
エシレのフィナンシェとマドレーヌは格別の焼き菓子
バターを使った焼き菓子の定番、フィナンシェとマドレーヌ。
エシレバターが使われているとなると、香りもお味も格別になります。
両方を食べてみて、個人的にはよりバターを感じられたマドレーヌのほうがより私の好みでしたが、フィナンシェのさくっとした外側の食感も印象的です。
渋谷以外の店舗でも取り扱いがあり、午後の時間帯でも在庫が残っているので、エシレの商品の中では比較的購入しやすいお菓子かと思いますので、ぜひ一度食べてみてください。
一方、渋谷店限定のカヌレは午前中に売り切れてしまうほどの大人気商品。
店員さん情報いわく、カヌレを確実に購入するには、開店前から並ぶのが必至の様子とのことです。
わちゃ子私も、開店前から並んでカヌレの購入にチャレンジしてみたいと思います…！
エシレ・パティスリー オ ブール 渋谷の店舗情報
| 住所 | 〒150-6101 東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン1階 |
| 営業時間 | 渋谷スクランブルスクエアの営業に準ずる |
| 休店日 | 渋谷スクランブルスクエアの営業に準ずる |
| ホームページ | https://www.kataoka.com/echire/patisserieaubeurre/shibuya/ |
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