都内の人気焼肉ブランド「うしごろ」から、ブランド初のホルモン専門店「炭火焼肉ホルモン うしごろ」が2022年11月24日(木)、中目黒にオープンしました。
「焼肉 うしごろ」が目利きした鮮度の良い上質なホルモンを楽しめる新店です。
わちゃ子「焼肉うしごろ」は、ミシュランガイドの一つ星を獲得した「サング」が手掛ける焼き肉店です。期待が高まります…！
今回は、炭火焼肉ホルモン うしごろで美味しいホルモン焼肉を食べてきたので、紹介します。
ホルモン焼きは大好きで、他にも様々なお店に行っています。
田町の人気店「ホルモンまさる」でのランチの記事はこちらです。
炭火焼肉ホルモン うしごろは「うしごろ」ブランド初のホルモン専門店
「炭火焼肉ホルモン うしごろ」は、「うしごろ」ブランド初のホルモン専門店。
上質なホルモンをリーズナブルなお値段で提供することをコンセプトとしています。
常識を覆す感動の『ホルモン体験』を圧倒的なお値打ち価格で提供いたします
株式会社サング
炭火焼肉ホルモン うしごろの外観と店内の様子
炭火焼肉ホルモン うしごろは、中目黒駅から徒歩3分ほどの複数のお店が並ぶ通り沿いにあります。
ホルモン焼肉のお店は大衆的なイメージですが、それとはかけ離れた外観。
オープンしたてということもありますが、内観も綺麗で落ち着いており、煙モクモク系の焼肉屋さんとは異なる印象です。
熱々の七輪がすぐに運ばれてきて、すぐにでも焼ける状態。
席下に置かれていた荷物入れのボックスの中には、ビニール袋（上着や荷物への臭い移りを防ぐためのもの）と膝掛けが用意されていました。
わちゃ子ビニール袋を用意してくれる焼肉屋さん、有り難すぎて大好きです！
店内も落ち着いていておしゃれな雰囲気で、デートにも使いやすい印象です。
わちゃ子実際に、周りのお客さんは男女の2人組が多かったです。
炭火焼肉ホルモン うしごろのメニュー
食事メニューとドリンクメニューが各1枚ずつです。
目安の注文量についても記載されているので、参考にしながらメニューを選ぶことができます。
わちゃ子夫と二人だと、あれもこれもは注文できず…なので、ありがたい！
「美味しい焼き方」の案内もあり、素人でも安心。
炭火焼肉ホルモン うしごろで注文したものを紹介
注文したメニューを紹介していきます。
まずは、名物のホルモン盛り合わせ。
味噌と醤油を注文しました。
臭みや脂っぽさが全くなく、いろいろな部位を1枚ずついただけるので、最初に注文した味噌を食べ終わったときにまだまだ食べられる！ということで、醤油も追加することに。
甘辛い味噌が、ホルモンとよく合います。
わちゃ子これぞ、王道ホルモン焼きです！
醤油は、焼いた後に更に醤油ダレをつけてからいただきます。
あっさりしていて、ホルモン自体の味を楽しむことができます。
わちゃ子これまで、ホルモン焼きの味付けは味噌一択だったのですが、醤油も美味しい！！！
ホルモン盛り合わせは、食べる順番と、部位ごとの焼き加減が案内されています。
最初は脂身の多い部位からスタートして、最後はあっさり系の部位で食べ終われる順番になっている模様。
素人でも、丁度良い焼き加減で美味しく食べられるのも嬉しいポイントです。
わちゃ子これ何の部位だろう？とか、焼き加減これくらいかな？など、焼いている間の会話が弾みます。
焼き物メニューは、ホルモン盛り合わせに加えて、数量限定の極みのタンも注文しました。
角切りと薄切りがあり、こちらは薄切りです。
角切りと比べると薄切りですが、これを厚切りとして提供するお店もあるよな…と思うほど、十分な厚さです。
硬すぎず、でも食感は残りつつ、ちょうどよい。
わちゃ子レモンを絞ると、もうサイコー！！！
次は、刺し・ユッケのメニュー。
細かなコリコリ食感が大好きで、他のホルモン焼きのお店でもメニューにあれば必ず注文しているウルテ。
刺しは初めてでした。
期待通りのコリコリ食感に、たっぷりの九条ネギとごま油でいただくウルテ刺し。こちらも絶品でした。
ハツユッケも臭みが一切なく、甘めのユッケソースと黄身に絡めて食べると、一瞬でなくなってしまいました。
数量限定のタン刺しも注文したかったのですが、売切れとのことでした。
わちゃ子週末の17時頃で売切れだったので、タン刺しの競争率は高めかもしれません…！
おつまみ系も3品注文しました。
やみつきキムチは、提供前に生の白菜とヤンニョムで和えたものとのこと。
想定していたキムチとは全く異なるものが出てきましたが、シャキシャキした食感の白菜と、甘めのヤンニョムが相性抜群で、ひと口食べて虜になりました。
わちゃ子まさにやみつき、クセになる…！
野菜の一品系は、やみつきキムチ、もやしナムル、ごま昆布キャベツの3品を注文しましたが、一皿の量が割とあったので、2人なら2品でもよかった気がします。
個人的には、もしおつまみ系を一皿だけに絞るとすれば、やみつきキムチ一択です。
わちゃ子やみつきキムチ2皿でもいいかも…？と思うほど、ハマりました。
炭火焼肉ホルモン うしごろは予約必須！予約方法は？
入口付近の席に座っていたので、お客さんがひっきりなしに来店していることがよく見えました。
入店していたのは予約客のみ。
飛び込みの来店客も多くいましたが、予約で満席ということで全員お断りされていました。
炭火焼肉ホルモン うしごろは、来店前の予約は必須です！
わちゃ子私がお店にいたのは、週末の17時頃からでした。
平日や時間帯を外せば状況は違うのかもしれませんが、確実に入店できるよう、予約しておきましょう！
＼ ネット予約でカンタン♪ ／
炭火焼肉ホルモン うしごろは良質なホルモンがリーズナブルに食べられる！
炭火焼肉ホルモン うしごろは、「焼肉 うしごろ」が目利きしたというだけあり、鮮度の良い上質なホルモンをいただくことができるお店です。
焼く順番と焼き加減について案内があることで、質の良いホルモンを最高の状態で、本当に美味しくいただくことができます。
気軽に入れるお店ではあるものの、店内の雰囲気は大衆的過ぎず、カジュアルおしゃれ焼肉店。
ホルモンはもちろん、一品料理もどれも美味しく、ハズレなしを確信！
今回とは違うメニューを食べに、もう一度行きたいお店です。
＼ ネット予約でカンタン♪ ／
炭火焼肉ホルモン うしごろの店舗情報
| 住所 | 東京都目黒区上目黒2-12-11 TODA BLD 1F |
| 電話番号 | 03-6412-8929 |
| 営業時間 | [月～金] 17:00〜23:30（L.O.22:30） [土日祝] 16:00〜23:30（L.O.22:30） 日曜営業 |
| 定休日 | 年末年始 12/31、1/1 |
| 駐車場 | 無 |
| ホームページ | 公式：https://ushigoro.com/hormone/ 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ |
が購入できる！
コメント